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    梅ジャム3.6kg分

    暑かったり雨だったり単に面倒だったりして
    こんな時期まで放置されていた我が家の梅。

    さすがにぼとぼと落ちるまま,朽ちるままにしておくのが不憫になって
    2日かけて収穫しました。
    …が,当然完熟以上,キズあり,スレあり,斑点あり。
    ume

    これはジャムにするしかないか,と思い立って
    煮ました3.6kg! 2日がかり,鍋4回分です。
    もう家中梅のかほり~。
    umejam01
    それでも瓶詰めするとこんなもの。
    450ml瓶に5本と255ml瓶に2本でした。

    常温保存できるように梅:砂糖は1:1の比率にしましたが
    それでもお味はかなーり酸っぱい!
    パンにぬったりするより,お湯に溶いて飲む方が美味しいかも。

    何本かはお友達やご近所さんにお裾分けしましたが
    ありがた迷惑?…(^^;
      
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    テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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      コメント
      近所なら、おすそわけ欲しいです♪

      梅ジャム大好きだけど、自分で梅買ってとなると
      結構お値段が・・・。

      庭でとれるなんて、うらやましいです!
      by: はとまめ * 2008/07/23 11:28 * URL [ 編集] | page top↑
      >はとまめさん
      おすそわけしたいくらいです!
      配ったけどまだまだありますよ~。
      そういえば,買うと結構高いですよね,梅。梅付きの土地(地目・山林)だったのですがお買い得だったかな?

      by: ちょこざい * 2008/07/23 12:56 * URL [ 編集] | page top↑

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